Paprotys

Bajorų medžioklė kaip pramoga ir mėsos šaltinis

2 teiginiai2 įrašai0 ryšių

Šaltiniai ir citatos

Teiginiai ir įrodymai

Visi 2 objekto teiginiai. Su kiekvienu teiginiu susietos citatos ir šaltiniai atveriami pačiame teiginyje.

Grįžti į objekto apžvalgą

1–2 iš 2 teiginių

t-001vidutinis

XVI a. pabaigoje medžioklė virto ponų ir bajorų pramoga.

Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės bajorų virtuvė XVI amžiuje

PDF 8

Mėsos žaliavą XVI a. bajorams teikė ir jų mėgstama medžioklė. Tiesa, XVI a. pabaigoje gerokai sumažėjusios medžioklinių šunų ir paukščių kainos buvo rodiklis, kad medžioklė virto ponų bei bajorų pramoga, o mityboje ryškiai pirmavo ne žvėriena, bet naminių gyvulių bei paukščių mėsa110. Archeologų duomenimis, naminių gyvulių mėsa žvėrienos atžvilgiu dominavo visą XVI šimtmetį, tačiau jo pabaigoje, iš tiesų, žvėrienos procentas racione dar labiau sumažėjo111.

t-002vidutinis

Žvėriena buvo neatsiejama bajorų virtuvės dalis, o bajorai dažniausiai valgydavo stumbrieną, šernieną, stirnieną, briedieną ir elnieną.

Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės bajorų virtuvė XVI amžiuje

PDF 8

Nepaisant to, žvėriena buvo neatsiejama bajorų virtuvės dalis (skirtingai nei valstiečių). Osteologinė žvėrių kaulų analizė parodė, kad bajorai dažniausiai valgydavo stumbrieną, šernieną, stirnieną, briedieną ir elnieną112, taip pat mėgo laukinius paukščius – kurtinius, kurapkas bei tetervinus113.