paprotys

Kopūstų rauginimas ir sūdymas žiemai

1 teiginiai1 įrašai0 struktūruoti ryšiai

Šaltiniai ir citatos

Teiginiai ir įrodymai

Rodomi visi 1 teiginiai ir visi 1 citatų bei paminėjimų įrašai. Su teiginiais susietos citatos atveriamos prie teiginio; atskiros citatos ir reikšmingi paminėjimai rodomi savarankiškai.

Grįžti į objekto apžvalgą

1–1 iš 1 rodomų įrašų

t-001vidutinis

XVI a. LDK bajorų racione kopūstai sudarė bene didžiausią daržovių dalį, buvo rauginami ar sūdomi žiemai, o iš jų su mėsa gamintas bigosas.

Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės bajorų virtuvė XVI amžiuje

PDF 7

Bajorų racione \nbene didžiausią dalį, lyginant su kitomis \ndaržovėmis, sudarė kopūstai, rauginami \nar sūdomi žiemai100. Ypač populiarus tarp \nbajorų buvo troškintų kopūstų ir mėsos \npatiekalas – bigosas101.