t-001vidutinis
XVI a. LDK bajorų racione kopūstai sudarė bene didžiausią daržovių dalį, buvo rauginami ar sūdomi žiemai, o iš jų su mėsa gamintas bigosas.
Įrodymai (1)
Šaltinis: Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės bajorų virtuvė XVI amžiuje
Bajorų racione bene didžiausią dalį, lyginant su kitomis daržovėmis, sudarė kopūstai, rauginami ar sūdomi žiemai100. Ypač populiarus tarp bajorų buvo troškintų kopūstų ir mėsos patiekalas – bigosas101.